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榨菜是发物吗?榨菜吃多了会怎么样
2022-11-20

榨菜也算是一种菜吧,腌制加工而成,可以去超市购买,也可以自己家里腌制,比较下饭,那么很多人就问了,榨菜是发物吗?榨菜如果吃多了的话会怎么样呢?针对这个问题下面我们来一起介绍下吧!

榨菜是发物吗属于发物

榨菜其实是属于芥菜的一个品种,而芥菜是属于发物,因此榨菜也是属于发物。其实发物并不可怕,其在饮食和养生方面有很大的意义和作用,一般情况下,常人都是可以食用这类食物的,但是特殊体质或者有相关疾病的人需要特别注意,最好在生病期间不要食用发物,以免诱发或者加重病情。

禁忌事项

发物对于普通人没有什么禁忌,但是身体有疾病的人,则不宜食用,尤其是皮肤疮疡肿毒、哮喘、上火、荨麻疹等疾病,以及肝火旺盛、腹泻、高血脂、高热等患者不宜食用发物,另外体质本身就敏感,容易过敏的人也要根据自身体质和抵抗力进行选择性的食用发物,否则发物极容易引发皮肤过敏症状。

发物种类

发物的来源种类有很多,有食用菌菇类,如蘑菇、香菇等,有海腥类,如虾、螃蟹、黄鱼、带鱼等海鲜水产品,有蔬菜类的,如菠菜、芥菜、竹笋、南瓜等,还有禽畜类的,如鸡、鸭、鹅、驴、牛羊肉、狗肉、猪头肉等,另外还有水果类的,如桃子、芒果、樱桃、荔枝、杏、杨梅、甜瓜等。

榨菜营养分析

营养分析

1. 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓;

2. 现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;

3. 低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用;

4. 榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解;

5. 饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。